在桂林师范大学，以下专业被认为是考研的热门选择，并且具有较好的就业前景：

世界史：

分数线较低，相对容易考取。

教育学原理：

综合性强，研究教育现象和教育规律，适合对教育领域有深入了解需求的学生，就业前景广阔。

现代教育技术专硕：

涵盖现代教育技术和教育信息化等方面的知识，培养技术应用能力，适应现代社会需求。

心理健康教育：

竞争压力较小，报考人数较多，是一个热门专业。

数学与应用数学：

与大数据、人工智能等紧密相关，就业机会多，适合对数学有浓厚兴趣的学生。

汉语国际教育专硕：

适合对外语有一定掌握并对教育知识感兴趣的学生，就业前景广阔。

课程与教学论：

研究生课程主要包括课程与教学理论及课程设计等，考研难度相对较低。

心理学：

研究生课程主要包括心理学原理和心理学研究方法等，考研难度也相对较低。

小学教育：

针对具有一定基础的学生，考试内容相对来说不是特别难，就业前景也比较广阔。

学前教育：

考研的主要科目包括教育学基础、教育学原理、教育心理学等，学科知识相对简单，但就业前景较好。

特殊教育：

需要特殊的教学技巧和不同的思维方式，虽然考研难度较高，但专业内容比较专业化，适合有兴趣和一定基础的学生。

汉语言文学：

适合继续深造，教育专业的课程主要包括教育理论、教育实践、教育管理等，教育学考研比较好考。

英语：

由于是师范类学生的必修课程，基础扎实，考研时有一定优势。

建议

选择考研专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业规划以及各个专业的就业前景和竞争情况。如果对教育领域有浓厚的兴趣，可以考虑教育学相关专业的考研；如果对数学和信息技术感兴趣，可以选择数学与应用数学或现代教育技术专硕；如果希望在国际舞台上发展，汉语国际教育专硕也是一个不错的选择。此外，根据个人职业发展目标，选择就业前景广阔的专业会更有优势。