食品与环境考研各有其优势和挑战，具体哪个更好考需要根据个人兴趣、职业规划以及未来就业前景等因素综合考虑。以下是它们各自的特点：

食品考研

学科特点：食品研究生需要掌握食品化学、食品微生物学、食品工程等学科的知识，这些学科相对比较集中，考试内容也相对固定。

准备难度：由于学科内容较为集中，考试形式和内容相对固定，因此食品专业的研究生可能会觉得准备起来相对容易一些。

就业前景：食品行业的研究生数量相对较多，就业竞争可能会较为激烈。但食品科学专业的毕业生在食品企业、科研机构、政府部门等领域都有广泛的就业机会。

环境考研

学科特点：环境研究生需要掌握环境科学、环境工程、环境化学等学科的知识，这些学科涉及的范围比较广泛，考试内容也相对灵活。

准备难度：由于学科内容广泛且考试形式灵活，环境专业的研究生可能需要更多的准备时间和精力。

就业前景：随着社会对环境问题的关注度增加，政府和企业对环境治理和环保技术的需求也在不断增长，因此环境专业的研究生在就业方面可能会有更多的机会。

建议

兴趣优先：如果你对食品科学感兴趣，例如食品工艺、食品安全等方面，那么食品考研可能更适合你。

职业规划：考虑你未来的职业目标，如果希望在食品行业深耕，食品考研可能更有优势；如果希望在环境保护领域发展，环境考研可能更适合。

学校选择：可以关注一些相对容易考取的食品专业学校，如吉林农业大学、江南大学、中国农业大学等。

综合考虑以上因素，如果你对食品科学有浓厚兴趣且希望在食品行业就业，食品考研可能是一个不错的选择。如果你希望从事环境保护相关工作，环境考研可能更有前景。无论选择哪个方向，都需要做好充分的准备和规划。