农林类跨专业考研时，可以考虑以下几种专业：

食品科学与工程：

研究食品工业生产中的加工、保藏、包装、运输等环节的科学技术问题，适合对食品产业感兴趣的学生。

环境科学与工程：

涉及环境保护、污染治理和可持续发展等领域，适合关注环境问题的学生，就业前景广阔。

水产科学：

研究水生生物的生长、繁殖和养殖技术，适合对水产养殖有兴趣的学生，随着海洋经济的快速发展，就业前景越来越好。

林学：

关注森林资源的培育、管理和利用，适合喜欢户外工作和森林保护的学生，在生态文明建设的大背景下，毕业生将大有用武之地。

动物科学：

研究动物的生长、繁殖、营养和疾病防治等方面，适合对动物感兴趣的学生，毕业生在畜牧业、兽医学等领域都有广泛的就业机会。

生态学：

关注生物与环境的相互作用，与农学有着紧密的联系，适合对生态系统感兴趣的学生，毕业后可以在环保、农业等领域从事相关工作。

作物学：

研究农作物的生长发育、产量形成和遗传育种等，是农业生产的核心领域之一。

园艺学：

研究园艺植物的栽培、育种、病虫害防治和园艺景观设计等，是美化城市环境和提高居民生活质量的重要学科。

农业资源与环境：

研究农业资源的开发与利用、农业环境保护与治理等，对保护农业生态环境具有重要意义。

植物保护：

研究植物病虫害的防治、农药化肥的使用等，对保障农业生产安全具有重要作用。

畜牧学：

研究畜禽的饲养管理、疾病预防与治疗、畜产品的加工与销售等，是畜牧业发展的重要支撑。

农学：

注重农业实践应用和技能的培养，涉及农业生产的各个方面。

农业管理和农村发展：

适合纯文科背景的学生，但竞争较为激烈，调剂机会较少。

兽医专业：

近年来养宠物的人越来越多，宠物医生的需求量大，月薪也相当可观。

教育学：

适合背诵能力强，对教育相关领域感兴趣的学生，就业方向包括教育事业、教育机构、教育部门等。

汉语言文学：

入门相对容易，适合喜欢文学和语言的学生，就业方向广泛。

选择跨专业考研的专业时，建议综合考虑个人兴趣、职业规划以及各个专业的就业前景和竞争情况。同时，不同学校对跨考生的要求和限制不同，建议仔细查阅相关高校的招生简章和专业目录，了解具体的报考要求和限制。