在考研英语中，以下几个专业相对来说比较容易考取，并且有较好的就业前景：

英语语言文学：

这个专业主要研究英美文学，涉及文学、历史、哲学、美学、艺术、宗教、社会学等多个领域。对这方面感兴趣的同学可以报考，它有助于提高文学素养、理论水平和研究能力。

外国语言学及应用语言学：

这个专业注重语言学的应用与实践，包括语言教学、语言规划、语言翻译等领域。适合对语言学研究有兴趣的学生。

翻译硕士（MTI）：

这个专业专注于翻译实践，适合本科期间有较好翻译基础的学生。随着全球化的发展，翻译人才的需求持续增长，因此，报考翻译学的就业前景相对乐观。

学科教学（英语）：

这个专业培养能够教授英语的中小学教师，适合希望从事教育工作的学生。虽然就业前景较好，但未来可能会受到一定的限制。

商务英语：

结合了英语语言知识和商业知识，适合对商业领域感兴趣的英语专业学生。这个专业在将来的就业上是比较光明的。

建议

兴趣导向：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和职业规划。如果对文学和语言学有浓厚兴趣，英语语言文学和外国语言学及应用语言学是不错的选择。

就业前景：如果关注就业前景，翻译硕士、学科教学和商务英语专业都是值得考虑的方向。

自身条件：考虑自己的学术背景和实力，选择适合自己能力的专业。例如，如果英语基础较好，翻译硕士可能更适合；如果希望从事教育工作，学科教学（英语）可能更合适。

综合考虑以上因素，可以根据个人情况选择最适合自己的专业。