要取消北京的灵活就业社保，您需要按照以下步骤操作：

前往社保所申请

携带您的有效身份证件（如身份证、户口本等）及相关材料（如社保卡、就业证明等）到您居住地的社保服务机构办理停保手续。

填写申请表

在社保服务机构，您需要填写停保申请表，并缴纳相关费用。

签字确认

社保所接到您的申请后，会要求您签字确认，并在电脑系统中进行解除灵活就业的操作。

登记就业失业登记证

在完成上述步骤后，您需要在就业失业登记证上进行相应的登记。

等待审核

提交申请后，您需要等待一段时间，直到社保所审核通过您的申请。

请注意，灵活就业社保可以暂停，但通常无法完全取消，除非您离开医保开户城市到其他城市就业，并根据相应规定进行转出或提出个人账户部分缴纳的费用。如果您只是单纯不想继续缴纳社保，那么只能办理暂停手续。

建议您在办理取消手续前，先咨询当地社保局或劳动就业服务中心，了解最新的政策和流程，以确保办理过程顺利。