未就业的择业生通常指的是 在毕业后两年内尚未找到工作或未与任何单位签订正式劳动合同的高校毕业生。具体界定条件包括：

时间限制：

从毕业之日起两年内未找到工作或未与任何单位签订正式劳动合同。

就业状态：

未参加任何形式的就业培训或教育，也没有在社会保险系统中缴纳职工社会保险。

档案与组织关系：

户口、档案、组织关系可能保留在原毕业学校，或在各级毕业生就业主管部门、人才交流服务机构、公共就业服务机构。

其他条件：

如果毕业生签订了暂缓就业协议，在暂缓期间内即使有工作或离职，也仍被视为未就业毕业生。

需要注意的是，不同地区和单位对“未就业”的定义及要求可能存在差异，因此具体情况需要灵活判断。此外，择业期的时间限制在不同学历层次上有所不同，例如专科生、本科生为两年，硕士研究生为五年。