就业协议签完后离职，通常需要按照以下步骤进行：

提前通知

提前一个月通知：劳动者需要提前一个月以书面形式通知用人单位解除劳动合同。

试用期提前三天：如果是在试用期内，提前三天通知用人单位即可解除劳动合同。

办理离职手续

提交离职申请：向人事部门提交离职申请，并填写《离职申请表》，找相关领导签字。

核对工资：核对好考勤表，包括离职当月以及上月以确定还没结算的工资。

领取离职档案：领取人事部门出具的离职证明、社保缴纳凭证、公积金金龙卡和就业失业登记证等。

解除就业协议

协商解除：与用人单位协商解除就业协议，如果因违约解除，需要承担违约责任。

不可抗力解除：在某些情况下，如因不可抗力致使不能实现合同目的，可以解除就业协议。

转档案和户口

转档案：如果户口转到了该公司，需要办理档案转移手续。

转户口：如果户口也转到了该公司，还需要办理户口迁移手续。

处理培训赔偿

培训协议：如果在入职时有签到相关培训协议，涉及培训赔偿部分需要进行赔偿。

保留证据

拍照留存：在签字后立刻对协议进行拍照留存，并通过微信或邮件将协议的照片发送给公司，确认签字及正式协议的时间。

正常工作

保持正常工作：在未收到盖章协议前，继续按照正常的工作安排进行，不进行任何形式的工作交接，并妥善保存上班的相关记录。

建议

提前沟通：在决定离职前，尽量与用人单位进行充分沟通，确保双方对离职时间、手续等达成一致。

查阅协议：仔细阅读就业协议中的条款，了解关于离职、违约责任等相关内容，以便更好地维护自己的权益。

法律咨询：如有疑问或特殊情况，可以咨询专业的法律人士，获取更准确的法律建议。