江苏省的平均就业率可以通过以下公式进行计算：

就业率 = 就业人口数 / 劳动力总人口数 × 100%。

其中：

就业人口数：指的是在某一时间点，实际从事有偿工作的人口数。

劳动力总人口数：指的是在某一时间点，年龄在16岁及以上、符合劳动参与条件的人口总数。

建议在实际应用中，收集江苏省的就业人口数和劳动力总人口数数据，然后代入公式进行计算，以得出江苏省的平均就业率。