在就业协议上填写学历时，应遵循以下原则：

真实填写：

学历应填写个人的真实学历，包括学校、专业和学位等信息。这是为了确保协议的有效性和个人的诚信。

对应填写：

学历应填写与所学专业和培养方式相对应的学历。例如，如果是本科生，应填写“本科”；如果是专科生，应填写“专科”。

明确层次：

如果个人拥有多个学历层次，如本科和硕士，可以在协议中分别注明各方的学历层次，以确保在合作中的角色和责任清晰明确。

注意格式：

填写时应使用黑色碳素笔或蓝黑色钢笔，不得涂改。确保所有信息填写完整、准确，无遗漏。

法律效力：

三方协议是具有法律效力的文件，因此学历信息的填写必须严谨，以免因信息错误影响个人权益。

综上所述，在就业协议上填写学历时，应确保所填写的学历信息真实、准确、完整，并按照相应的格式和要求进行填写，以保障协议的合法性和有效性。