在填写就业协议上的薪资时，应遵循以下步骤和注意事项：

双方协商一致：

薪资数额应根据用人单位和劳动者之间的协商结果填写，确保双方对此达成一致意见。

不低于最低工资标准：

填写的薪资数额不得低于用人单位所在地的最低工资标准。

明确工资构成：

如果薪资由多个部分组成，如基本工资、岗位工资、计件工资、奖金和津贴等，应一一明确填写，以避免后续产生纠纷。

试用期工资：

试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的80%，并且不得低于用人单位所在地的最低工资标准。

书面合同：

薪资条款应明确规定在劳动合同中，并且双方签字确认，以确保其法律效力。

避免口头约定：

尽量不采用口头约定的方式确定薪资，以免出现争议时无法提供有效证据。

注意法律法规：

填写薪资时，应注意相关法律法规的规定，确保合同条款的合法性和有效性。

综上所述，在填写就业协议上的薪资时，务必确保双方协商一致，明确工资构成，不低于最低工资标准，并在合同中明确规定，以避免后续纠纷。