宁波甬江职业高级中学（简称甬江职高）的专业类别主要包括以下几类：

机械类专业：

包括机械制造、自动化等技能的培养，专业课程有机械原理、机械设计、机械制造工艺等。

电子信息技术专业：

培养学生掌握电子线路设计、通信原理、计算机网络等基础知识，毕业后可从事电子设备研发、通信网络维护等工作。

商贸类专业：

涵盖市场营销、电子商务、国际贸易等方向，学生将学习市场分析、商务沟通、电子商务运营等核心课程。

烹饪与餐饮管理专业：

培养学生掌握烹饪技艺和餐饮管理知识，课程包括厨艺、营养学、餐饮经营管理等。

服装专业：

为省示范性专业。

广告美术专业 。

其他专业：

包括国际商务、美术、航空服务、人物形象设计、动漫游戏、高星级饭店运营与管理、中餐烹饪与营养膳食、旅游服务与管理、数字影像技术、机关事务管理、连锁酒店管理、时尚设计、平面设计与广告创意、西餐与烘焙、文秘、服装表演等。

建议学生根据自身兴趣和职业规划选择适合的专业，以获得更好的职业发展。