郑州大学的王牌专业包括以下几个：

临床医学：

这是郑州大学历史最悠久、综合实力最强的专业之一，已入选国家“双一流”建设学科名单。该专业拥有丰富的专业方向和优秀的师资力量，与多家医院建立了合作关系，提供丰富的实习机会。

材料科学与工程：

这是一个集实用性和创新性于一身的新兴专业，毕业生就业前景广阔，备受企业青睐。材料学科是双一流建设学科，在高性能金属材料、无机非金属材料、高分子材料等方向科研实力突出。

化学：

化学专业在郑州大学具有深厚的学术积淀和研究实力，培养了大量优秀人才，并在国内外享有较高声誉。

水利工程：

水利水电工程全国排名第4，被评为世界高水平、中国顶尖专业。

考古学：

考古学全国排名第5，同样被评为世界高水平、中国顶尖专业。

法学：

法学专业历史悠久，师资优秀，在法学理论、宪法与行政法、民商法等领域成果显著，学生在各类法学科研竞赛和实践活动中表现出色，法考通过率高，毕业生在司法机关、律师事务所、企事业单位等就业前景广阔。

计算机科学与技术：

根据最新的就业数据，软件工程、计算机科学与技术的应届生平均月薪能到6886元，这在河南省内是相当不错的收入。

这些专业不仅在郑州大学内部具有较高的教学质量和学术研究水平，而且在全国范围内也得到了广泛认可。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的学术背景和就业前景。