沈阳的单招学校包括但不限于以下几所：

1. 沈阳职业技术学院

2. 辽宁省交通高等专科学校

3. 辽宁医药职业学院

4. 辽宁经济管理干部学院

5. 辽宁装备制造职业技术学院

6. 辽宁金融职业学院

7. 辽宁轨道交通职业学院

8. 辽宁现代服务职业技术学院

9. 辽宁民族师范高等专科学校

10. 辽宁城市建设职业技术学院

沈阳职业技术学院提供的高职单招专业包括但不限于以下这些：

城市轨道交通机电技术

城市轨道交通运营管理

学前教育

老年服务与管理

软件技术

数字媒体应用技术

机械设计与制造

无人机应用技术

电气自动化技术

会计（电算化）

供用电技术

建筑工程技术

建设工程管理

工程造价

机械制造与自动化

焊接技术与自动化

模具设计与制造

数控设备应用与维护

机电一体化技术

工业机器人技术

新能源汽车技术

建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行报考。