茶艺师在大学里可以学习以下专业：

茶学专业：

主要研究茶叶的生产、加工、储存等方面的知识，并涉及茶叶的营销技巧、泡茶技艺、品茗环境设计、举办茶会等技能。

茶艺与茶文化专业：

这是一个综合性学科，集茶文化、茶叶知识、茶艺技法和茶事经营管理于一体。该专业旨在培养具备茶叶鉴别、茶艺展示、茶事服务和茶文化传播能力的专业人才。

茶叶营销与贸易专业：

主要研究茶叶的市场营销和贸易方面的知识和技能，培养学生在茶叶行业的市场分析、产品推广、营销策略等方面的能力。

茶叶生物化学专业：

主要研究茶叶的化学成分及其在茶叶加工、储存、运输等方面的应用，培养学生在茶叶生物化学方面的专业知识和实验技能。

茶叶标准化加工技术专业：

主要研究茶叶的标准化加工技术，包括茶叶的初加工、精加工、深加工等方面的技术和工艺，培养学生在茶叶加工方面的专业技能。

建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。如果对茶叶的生产、加工和营销等方面有浓厚兴趣，可以选择茶学专业或茶艺与茶文化专业。如果希望在茶叶行业内从事市场营销或贸易工作，可以选择茶叶营销与贸易专业。此外，茶叶生物化学和标准化加工技术专业也为学生提供了更专业的茶叶科学研究和技术应用方向。