当前开设数量最多的专业是 英语专业。根据最近的统计数据，英语专业在高校中的开设率非常高，超过80%的高校都开设了这一专业。英语专业的毕业生在就业市场上具有广泛的适应性，可以从事外贸、教育、翻译、编辑等多种工作。

1. 英语专业

2. 计算机科学与技术专业

3. 法学专业

4. 国际经济与贸易专业

5. 艺术设计专业

6. 会计学专业

7. 信息与计算科学专业

此外，其他一些专业如电子信息工程、土木工程、汉语言文学等也是开设数量较多的专业。

综合来看，英语专业是大学中开设数量最多的专业，其次是计算机科学与技术专业。这些专业在就业市场上都有较好的前景，但具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。