湛江师范学院（原湛江教育学院）的专业设置涵盖多个学科领域，具体如下：

一、本科专业（普通高校）

师范类

幼儿教育、小学教育、语文教育、数学教育、英语教育、音乐教育、美术教育、体育教育、艺术教育、科学教育等。

历史学、思想政治教育、数学与应用数学、物理学、化学、生物学等学科也包含师范方向。

文学类

汉语言文学、对外汉语、新闻传播学、文学理论等。

理学类

数学与应用数学、物理学、化学、生物学、心理学（师范）等。

工学类

应用电子技术教育、工业设计、电子信息工程、电气工程及其自动化、制药工程、食品科学与工程等。

经济学类

国际经济与贸易、经济学等。

管理类

人力资源管理、教育学、教育技术学等。

艺术类

音乐学、美术学、舞蹈学、表演艺术等。

法学类

法学、政治学、社会学等。

二、专科专业（幼儿师范专科学校）

学前教育、早期教育、小学教育、语文教育、数学教育、英语教育、音乐教育、美术教育、体育教育、艺术教育、科学教育等。

三、其他说明

湛江师范学院是广东省重点建设高校，师范类专业在省级特色专业建设方面有突出表现。

部分专业如汉语言文学、数学与应用数学、思想政治教育等考研成功率较高，就业前景较好。

以上信息综合了学校官网及权威平台数据，涵盖截至2025年2月的最新专业设置情况。