在开远大专选择专业时，可以考虑以下几个有前途的专业方向：

机电一体化技术：

这是一个热门的大专专业，适合男生报考。该专业在高职院校中普遍开设，就业率较高，毕业生可以从事机械制造工艺设计与实施、工装设计与实施、机电一体化设备管理和维护、数控机床的编程和操作等工作。

计算机专业：

包括计算机应用技术、软件工程等。计算机专业是一个当前非常热门的专业，适合喜欢计算机、逻辑思维能力强、有钻研精神的学生。毕业生可以从事软件工程师、前端开发工程师、数据分析师等职业。

护理专业：

护理学是医学类专业中大专生报考最多的专业，学习难度相对较小，就业前景较好。毕业生可以从事护士、护理师等职业。

电子商务专业：

随着互联网的发达，电子商务专业成为了一个新兴且热门的专业。毕业生可以从事商务营销、市场监测、推销等工作，需要学习计算机基础知识、计算机网络及网站制作等技能。

环境艺术设计：

这是一个新兴的交叉专业，培养掌握环境艺术设计基本理论和专业知识的高级技术应用性专门人才。毕业生可以从事环境景观设计、建筑小品设计及施工技术与管理等工作。

铁道机车、铁道交通运营管理、铁道工程技术：

这些专业属于交通运输大类，薪资水平在高职专业中持续领跑，毕业生可以在交通运输企事业单位、轨道交通单位、物流公司等单位从事相关岗位工作。

自动化专业：

随着社会的发展，自动化专业在未来有着非常大的就业市场，毕业生可以从事自动化设备的操作、维护和管理等工作。

会计电算化专业：

主要面向企事业单位从事基层会计核算、会计分析、会计事务管理等工作，毕业生可以在各类企事业单位、会计师事务所、资产评估事务所等单位从事出纳、会计、审计等工作。

市场营销专业：

培养学生掌握市场营销的基本理论、专业知识和技能，毕业生可以从事销售代表、客户经理、市场推广专员等职业。

根据以上信息，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果对计算机技术感兴趣，可以选择计算机专业；如果希望从事医疗行业，护理专业是一个不错的选择；如果对设计感兴趣，环境艺术设计专业也是一个有前景的方向。同时，考虑到就业市场的需求，机电一体化技术、铁道机车、铁道交通运营管理、铁道工程技术等专业也是值得考虑的。