当中专老师，可以选择的专业主要包括以下几个方面：

教育学专业：

这是成为教师的传统选择，涉及教育理论、实践和管理等方面的知识。

相关学科专业：

例如心理学专业，可以帮助教师更好地理解学生心理。

基础学科教师：

包括语文、数学、英语等，这些专业教师需要掌握相应的学科知识和教学技能。

幼儿保育专业：

由于职校教育中只保留了这个专业，适合希望从事幼儿教育的教师。

医学技术、酒店管理、护理等专业课教师 。

小学教育专业：

适合未来想从事小学教育的学生，课程会针对小学教育进行编排。

科学教育专业、地理科学专业、语文教育专业、数学教育专业：

这些专业为中等教育阶段（初中）的老师提供必要的知识和技能。

农林牧渔大类相关专业，如种子生产技术、作物生产技术、循环农业与再生资源利用、家庭农场生产经营：适合中等职业学校的农业类教师。

师范类专业：

包括汉语言文学（师范）、英语（师范）、数学与应用数学（师范）、物理学（师范）、化学（师范）、生物科学（师范）、地理科学（师范）、历史学（师范）、计算机科学与技术（师范）、心理学（师范）。

非师范类专业：

如学前教育专业（幼儿保育）、护理专业、电子商务专业、计算机/互联网专业、机械/电气专业、电子技术应用专业。

计算机类：

根据市场需求，计算机老师的需求量大，学历要求较高。

马克思主义理论类：

如思政课老师，通常是马克思主义理论类的硕士毕业生。

财会类：

如财务会计相关专业，适合中职院校的财会类教师。

选择专业时，可以考虑市场需求、就业前景以及个人的兴趣和职业规划。希望这些信息对你有所帮助。