周杰伦的专业背景可以从以下几个方面进行说明：

教育背景

周杰伦毕业于淡江中学音乐科，主修音乐，期间学习过古典音乐、大提琴和钢琴，并获得10级钢琴演奏证书。高中时期未就读普通高中，而是通过音乐科进入淡江中学第一届音乐班。

职业发展

尽管周杰伦未完成正规音乐专业的高中教育，但他在音乐领域取得了显著成就，成为亚洲流行音乐天王巨星。他的副业涵盖主持、导演、演员、制作人等多领域，但音乐始终是其核心事业。

专业领域的成就

周杰伦以音乐创作为核心，擅长R&B、古典、中国风等多种音乐类型，发行了12张个人专辑，并多次获得音乐奖项。他的音乐理论基础扎实，曾就读于英国皇家音乐学院附中（Loyola College London）深造。

综上，周杰伦的专业是音乐，但他的教育背景和职业发展更侧重音乐创作与表演，未系统学习传统意义上的音乐专业。