初中毕业后，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择多种专业。以下是一些常见的专业选项：

汽修专业：

适合男生，市场需求大，技能型人才受欢迎。

护理专业：

国家紧缺人才专业，就业前景广阔，可从事临床医学护理、预防保健、护理管理等工作。

高铁乘务专业：

随着高铁的快速发展，人才需求量大，未来热门专业之一。

幼师专业：

适合女生，教育幼儿，前景好。

平面广告设计专业：

学习美术设计及版面编排，适合喜欢设计的学生。

电子商务：

利用互联网进行商业和贸易活动，适合对网络营销感兴趣的学生。

会计专业：

金融公司需求量大，毕业生可从事基金绩效评估、风险控制、资产配置等工作。

厨师烹饪专业：

适合喜欢美食和厨艺的学生，就业前景好，薪酬可观。

采购供应管理专业：

培养管理人才，适应市场经济发展需求。

模特与礼仪专业：

培养文艺理论修养高、艺术气质好的复合型人才，就业方向广泛。

电子产品营销与服务专业：

面向电子信息制造业及销售服务业，培养高级技术技能型人才。

航空服务专业：

培养航空服务及延伸服务的高级技术应用性人才。

学前教育专业：

培养学前教育机构的教师、科研人员及相关教育行政部门的管理人员。

计算机信息管理：

培养计算机与信息管理和服务的第一线的高等技术应用性人才。

儿童康复：

为康复治疗学、教育学、心理学等相关学科继续深造打下基础。

形象设计专业：

学习化妆、发型设计、服饰搭配等技能，适合追求美的学生。

西点专业：

学习面包、蛋糕、甜品的制作，适合对烘焙感兴趣的学生。

视光专业：

眼健康需求日益增长，具有潜力。

动画设计专业：

适合对创意艺术、数字媒体及影视制作感兴趣的学生。

选择专业时，建议学生考虑自己的兴趣和职业规划，选择有发展潜力的行业，同时也要注意专业的实际应用和就业前景。