学中餐可以选择以下几个专业：

中餐烹饪专业

培养目标：培养具有较系统的从事烹饪专业相关岗位的基础知识和综合职业素养，能从事中式热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等相关技术岗位工作的全面发展的高素质技术技能人才。

主干课程：烹饪原料及初加工、中餐基本功训练、中式面点基础、烹饪营养与卫生、烹饪工艺学、面点工艺学、中餐烹调技术、餐饮企业运营与管理、中式面点技术果酱画与盘饰制作等。

就业方向：面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等岗位，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理等工作。

酒店管理专业中的烹饪方向

特点：提供全面的中餐烹饪技能培训，包括刀工、烹调技巧、食材搭配等方面的学习，并且注重实践教学，提供实习机会，使学生能够在真实的餐厅环境中锻炼自己的技能。

专门的烹饪学院中的中餐烹饪专业

特点：这些学院通常提供更专业、更系统的中餐烹饪知识和实践经验，包括理论知识与实践技能的结合，使学生能够掌握从刀工到菜品制作等全方位的中餐烹饪技艺。

中式烹调技师专业

特点：专注于中烹饪艺术和技艺，包括理论知识、实践技能、菜品制作、餐饮管理以及创新与研发等方面的内容。学生可以学习到各种传统和现代的中式菜肴，并且了解餐饮业的运营和管理知识。

餐饮管理专业

特点：不仅包含传统的中餐烹饪技艺，还涵盖了餐饮管理、营养学、市场营销等多个方面的知识。学生可以学习到如何设计菜单、管理餐厅、保障食品安全等实用的技能，并且可以了解到市场动态和顾客需求。

食品科学与工程、烹饪与餐饮管理等本科专业

特点：提供了更为全面的知识和技能，包括食品科学、营养学、餐饮管理等，适合有志于在中餐行业长期发展并从事管理工作的学生。

建议

选择中餐相关专业时，建议考虑以下因素：

兴趣和职业规划：明确自己对中餐烹饪的兴趣和未来的职业目标，选择与之匹配的专业。

实践机会：注重实践教学的专业能提供更多实习机会，有助于在真实环境中锻炼和提升技能。

就业方向：了解不同专业的就业方向和岗位需求，选择有利于自己长远发展的专业。

根据以上信息，如果你对中餐烹饪有浓厚兴趣并希望在此领域发展，可以选择中餐烹饪专业或酒店管理专业中的烹饪方向。如果你希望从事餐饮管理工作，可以选择餐饮管理专业。此外，如果你希望获得更全面的知识和技能，可以考虑食品科学与工程、烹饪与餐饮管理等本科专业。