邵阳市的职业高中开设的专业相当丰富，涵盖了多个领域，以满足不同学生的兴趣和职业规划。以下是一些主要的专业类别和部分具体专业：

幼儿教育类

幼儿教师

幼儿发展与健康管理

种植养殖类

种植

养殖

机电类

机电

电工电子

机电一体化技术

电梯维护与管理

数控技术

模具设计与制造

汽修类

汽修

计算机类

计算机

计算机网络技术

软件技术

动漫

建筑类

建筑

工程造价

建筑装饰工程技术

建筑工程技术

旅游类

旅游

旅游管理

医药卫生类

医药卫生

会计类

会计

文秘类

文秘

商贸类

商贸

英语类

英语

音乐类

音乐

美术类

美术

服装类

服装

服饰艺术

表演类

表演

烹饪类

烹饪

影视制作类

影视制作

楼宇类

楼宇

印刷类

印刷

电子商务类

电子商务

新能源汽车类

新能源汽车

动物医学类

动物医学

宠物医疗技术类

宠物医疗技术

现代农业技术类

现代农业技术

广告艺术设计类

广告艺术设计

服装设计类

服装设计

工艺美术类

工艺美术

动画设计与制作类

动画设计与制作

影视制作类

影视制作

31. 美术音乐类：

美术音乐

32. 农业类：

农业

这些专业不仅反映了邵阳市的产业结构和市场需求，也为学生提供了多样化的职业选择和发展方向。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。