开高铁的专业主要包括以下几种：

铁道机车智能运用技术专业：

这是一个职业本科专业，主要培养未来想要从事高铁驾驶工作的人才。该专业涵盖了铁道机车和智能运用两个方面，铁道机车指的是火车的牵引力，而智能运用则涉及到高铁的自动化和智能化技术。

高速铁路动车组技术专业：

这个专业也适合想要从事高铁相关工作的学生，会涉及到高铁动车组的构造、运行和维护等方面的知识。

铁道机车运用与维护专业：

此专业培养学生在铁道机车运用和维护方面的专业技能，是开高铁的另一个重要选择。

电力机车运用与检修专业：

或者 内燃机车运用与检修专业，这两个专业的学生在校经过3至5年的学习后，可以通过校招进入国有或者地方铁路、大型厂矿机务段、铁路局动车车段、地铁或者轻轨公司就职。

铁道车辆技术专业：

这个专业主要培养能够在铁道车辆制造维护、运营与管理等方面具有专业知识的人才。

电气工程及自动化专业：

这个专业也可以为开高铁提供必要的知识和技能，因为高铁的运行涉及到大量的电气化和自动化技术。

建议

建议选择与高铁驾驶相关的专业，如 电力机车运用与检修、 铁道机车智能运用技术、 高速铁路动车组技术、 铁道机车运用与维护、 铁道车辆技术以及 电气工程及自动化专业。这些专业能够提供开高铁所需的专业知识和技能，帮助你更好地适应高铁驾驶的工作需求。