茶艺专业主要涵盖 茶学和 茶艺与茶文化两个方向。具体来说：

茶学专业

主要学习农业生物科学和茶学基本理论、茶树栽培育种、茶叶生物化学、茶叶加工与机械等方面的基础知识。

培养具备扎实的茶学基础理论知识和熟练的基本技能，能在茶的科技、经济、文化和健康等领域从事行政管理、教学研究、国内外贸易和文化交流等部门工作的高层次专业人才。

茶艺与茶文化专业

主要课程包括茶艺展示、冲泡技巧、茶具使用、茶席设计、茶文化传播等。

培养具备茶叶鉴别、茶艺展示、茶事服务和茶文化传播能力的专业人才。

此外，茶艺专业还可能包括以下课程：

植物生理与生物化学

应用概率统计

遗传学

土壤学

农业生态学

茶叶加工学

茶叶审评与检验

经济管理与营销

计算机文化基础

大学英语

中国文化概论

中国古代文学

市场营销

电子商务

艺术基础

茶文化概论

茶文化史

茶艺理论与实践

茶业经营管理

茶叶外贸业务

广告与策划

茶综合利用等。

建议

选择茶艺专业时，可以根据个人兴趣和职业规划来决定具体方向。如果对茶叶的生产、加工、审评等技术性工作感兴趣，可以选择茶学专业；如果希望从事茶艺表演、茶文化传播、茶叶营销等方向的工作，可以选择茶艺与茶文化专业。