CEEM并不是一个通用的专业名称，但在不同的上下文中可能有不同的含义。根据您提供的信息，杜克大学（Duke University）的CEE课程指的是 土木与环境工程（Civil and Environmental Engineering）。这个课程旨在培养装备精良、富有灵感的工程师，使他们能够应对减少气候变化影响的重大挑战。

土木与环境工程是一个跨学科的领域，研究人类和地球之间的相互作用，并寻求新知识以设计解决方案，实现更健康、更安全的未来。该课程提供五个工程学习方向，包括计算力学与科学计算。

如果您指的是其他学校或机构的CEEM课程，建议您直接联系相关机构或访问其官方网站以获取更准确的信息。