中药资源与开发专业主要培养具备中药学与中药资源学基本理论、基本知识和基本技能的高级中药资源学专门人才。该专业毕业生可以在多个领域找到工作机会，主要包括以下几个方面：

中药资源调查与开发：

进行中药资源的种类、数量、分布的普查工作，栽培养护中药材，如当归、人参等，研发中药新药及中药材新品种。

中药生产与质量控制：

在中药生产企业、中药材种植基地从事中药的生产、加工和质量控制工作，在医院、药店等医疗机构从事中药的配方、调剂和质量管理工作。

科研与教学：

在有关学校及中医临床科研机构从事中药资源与开发的教学和科研工作。

药品销售与管理：

在医药企业、药厂从事药品的销售、市场推广及管理工作，在医院、药店等医疗机构从事药品的采购、库存管理等工作。

质量监控与法规管理：

在中药制药企业从事药品的质量控制、管理和法规遵守工作。

国际贸易与流通：

在中药及中药资源的国际贸易和流通领域工作，包括出口、进口及国际市场的开拓。

行政管理：

在中药产业相关的行政管理部门工作，参与政策制定、监管执行等工作。

该专业通过课程实验、课间实习、科研见习、野外采集实习、毕业实习和毕业论文等实践性教学环节，使学生能够获得丰富的实践经验，提高解决实际问题的能力。随着国家对中医药发展的重视和中药产业的不断壮大，该专业的毕业生在中药生产企业、中药材种植基地、中药研究机构、医院、药店等单位都有广泛的就业机会。