专业是高等学校或中等专业学校根据社会专业分工的需要设立的学业类别。它旨在培养学生具备某一特定领域的知识和技能，以满足社会对各类专业人才的需求。专业通常与特定的行业或职业体系相关联，每个专业都有其独特的教学计划和教育目标，以确保学生能够掌握该领域的核心知识和实践技能。

在中国的高等教育和中等专业教育体系中，专业的设置通常与国家建设需要、学校性质以及社会经济发展密切相关。例如，建筑环境工程专业、供热供燃气通风与空调工程学科、热能与动力工程专业和动力工程及工程热物理学科等都是根据行业职业体系划分的。这些专业不仅提供理论知识教育，还注重实践技能的培养，以使学生能够在毕业后顺利进入相关行业的职业生涯。

此外，专业还可以被理解为在某一行业和领域中具有技术特长的职业或学业领域。例如，农林牧渔水、工建商服等领域都有其专业的技术特长和职业规范。

综上所述，专业是教育体系中为了培养适应社会需求的专业人才而设立的学业类别，它涵盖了广泛的学业领域和职业方向，旨在为学生提供必要的知识和技能，以便他们在未来的职业生涯中取得成功。