女孩当老师可以选择以下专业：

汉语言文学专业：

培养文学素养和语言文字表达能力，适合中小学语文教师，也可在新闻出版、文化传媒等领域工作。

数学与应用数学专业：

培养数学学科知识、教学能力和应用能力，适合中小学数学教师，也可在金融、IT和科学研究等领域发展。

英语教育专业：

培养英语语言能力、教育教学理论和教学实践能力，适合中小学英语教师，也可在培训机构、外贸企业等单位工作。

学前教育专业：

培养幼儿教育理论知识和实践技能，适合幼儿园、早教机构等单位的幼儿教育工作。

特殊教育专业：

为残疾儿童和学习困难儿童提供教育，适合特殊教育机构和公立学校的教师或咨询师。

小学教育专业：

适合喜欢孩子、善于与孩子交流的女生，课程涵盖教育心理学、教育学、教育法律等，全面培养学生的教育能力。

物理学专业：

培养物理学知识和教育能力，适合中小学物理教师。

这些专业都能为女孩提供成为老师的坚实基础，并根据个人兴趣和职业规划选择最适合的方向。建议综合考虑自己的兴趣和长期职业目标，选择最适合自己的专业。