根据江西省近年就业趋势和行业需求，以下专业在专科阶段具有较好的就业前景，供参考：

一、电力与能源类

电力系统自动化技术

江西电力职业技术学院等省内重点院校的王牌专业，毕业生多进入国家电网等国有能源企业，就业稳定性高。

航空设备维修

江西航空职业技术学院提供相关专业，毕业生可从事航空公司机务维护、航空公司定向培养士官等工作。

二、医疗健康类

护理学

医疗行业需求稳定，江西司法警官职业学院等院校的护理专业毕业生多定向分配至医疗机构。

医学影像技术

随着医疗技术进步，医学影像技术人才需求持续增长。

三、工程与制造类

机电一体化技术

制造业核心专业，毕业生可在机械制造、机器人研发等领域从事设备维护、技术改造等工作。

土木建筑类

包括建筑设计、工程造价等方向，适合从事建筑施工、工程监理等岗位。

四、信息技术类

软件工程

信息技术行业需求旺盛，软件工程师薪资水平较高。

无人机应用技术

江西信息应用职业技术学院等院校的新兴专业，毕业生可进入军工、物流等领域。

五、财经与商贸类

会计学

会计专业人才需求广泛，就业面覆盖企业、审计事务所等机构。

国际经济与贸易

适合有外贸经验或英语基础的学生，可从事进出口贸易、跨国公司业务等。

六、其他推荐专业

会计电算化：

企业财务管理的核心技能型人才。

城市轨道交通工程技术：随着基建投入增加，就业前景广阔。

学前教育：社会对幼儿教育重视度提升，需求稳定。

选择建议

结合兴趣与职业规划：

优先考虑电力、医疗、工程等传统优势领域，同时关注信息技术、新能源等新兴行业。

关注校企合作：

如电力系统、航空公司等提供实习和就业渠道的院校。

提升技能证书：

考取相关职业资格证书（如护士执业证、电工证）可增强竞争力。

以上信息综合了行业报告、院校特色及就业数据，供考生参考。