根据搜索结果，开成职业中专学校的专业设置存在不同版本，以下是综合整理后的信息：

一、建筑类核心专业

建筑装饰设计与施工

该校的传统优势专业，涉及室内设计、工程预算、施工管理等多方面知识。

建筑工程技术

覆盖建筑施工技术、工程造价、设备安装等方向，是省级重点专业。

建筑设备安装

专注于建筑设备选型、安装与维护，适应现代建筑行业需求。

二、其他热门专业

电子电器应用与维修

培养电子电路设计、设备调试与故障排除能力。

船舶修造与驾驶

涵盖船舶结构、机械操作及安全规范等课程。

电子商务

结合网络营销、供应链管理及客户服务技能培养。

三、特色与新兴专业

古建筑修缮与仿建

结合传统工艺与现代技术，培养古建筑保护与修复人才。

园林技术

涉及植物养护、景观设计及园林施工等知识。

机械制造与自动化

培养机械操作、设备维护及自动化生产技能。

四、其他专业方向

会计与审计：

基础财务知识与实务操作能力培养。

旅游商贸：旅游服务、酒店管理及营销策划等课程。

幼教与文秘：幼儿教育理论及办公软件应用技能。

注意事项

不同年份专业设置可能有所调整，建议通过学校官网或教育局平台查询最新信息。

部分专业如“船舶驾驶”等对实践操作要求较高，建议关注学校实训设施情况。

以上信息综合了多个来源，具体以学校官方公告为准。