想创业开店，可以考虑以下专业：

商务与金融专业

培养目标：掌握现代电商经营管理、电商直播等理论知识，具备网络营销、直播营销、电商平台运营等工作技能。

核心课程：网上开店与创业、电子商务创业管理、电子商务概论、网络营销基础、网页设计与制作等。

就业方向：网络营销策划、电子商务、网络营销、网站推广、网店运营等，也适合自主创业开网店。

电子商务专业

培养目标：学习电子商务相关的理论知识和实践技能，适合在淘宝、京东等电商平台开店。

核心课程：电子商务基础、网店运营、网络营销、电子商务物流配送等。

就业方向：网店运营、网络营销、网站推广、电子商务交易等。

中小企业创业与经营专业

培养目标：具备独立或合伙对初创企业进行商业模式企划、融资管理、互联网营销、电子商务运营、财税管理、连锁加盟店经营管理等能力。

核心课程：市场调查与分析、商业模式创新与设计、网上开店、中小企业经营管理实务、中小企业财税管理、中小企业法律实务、特许经营与门店管理、网店运营推广、数字营销、创业沙盘实训、企业管理沙盘实训、创业实战实训等。

就业方向：主要面向自主创业、合伙创业、家族企业接班人；也可以是各类企业、创业园、孵化基地、政府部门及事业单位等相关创业服务与中基层管理岗位。

市场营销专业

培养目标：学习市场分析、市场调研、营销策略等，了解市场需求，进行有效的市场推广。

核心课程：市场营销原理、消费者行为学、市场调研、营销策略等。

就业方向：市场策划、品牌管理、广告策划、市场推广等。

工商管理专业

培养目标：研究赢利性组织经营活动规律以及企业管理的理论、方法与技术，提供企业管理和经营决策的理论支持。

核心课程：管理学原理、企业战略管理、市场营销、财务管理等。

就业方向：企业管理、项目管理、创业管理等。

烹饪工艺与营养专业

培养目标：学习烹饪技术和营养知识，适合开设餐厅或食品相关的创业项目。

计算机科学与技术专业

培养目标：学习计算机科学与技术，掌握互联网技术和信息技术，适合开设科技公司或电子商务网站。

核心课程：计算机基础、编程语言、网站开发、数据分析等。

就业方向：软件开发、网站维护、数据分析等。

新能源汽车类技术

培养目标：开设新能源汽车维护保养、充电系统管理、性能检测、故障诊断、销售咨询、售后服务管理等技术。

汽车美容快修类技术

培养目标：学习汽车清洗、美容、装饰、贴膜等技术，适合开设汽车美容店或汽车美容产品销售。

焊接类技术

培养目标：掌握焊接技能，适合在制造业、建筑业、能源行业以及航空航天等高端制造领域发展。

电工类技术

培养目标：学习电工技术，适合在工业自动化、电力系统、建筑电气安装、维修与维护、智能楼宇管理、新能源技术等领域发展。

根据以上专业介绍，如果你对电商、网络营销、企业管理等方面感兴趣，可以选择商务与金融专业或中小企业创业与经营专业。如果你有特定的行业兴趣，如汽车美容或新能源汽车，可以选择相关的技术专业。此外，市场营销、工商管理和计算机科学与技术等专业也为创业提供了广泛的选择。