陕西工业职业技术学院（陕工院）新校区开设的专业涵盖了机械、电子、建筑、汽车等多个领域，以下是一些具体的专业：

1. 机械设计制造及其自动化

2. 电子信息工程

3. 建筑工程技术

4. 汽车技术服务与营销

5. 工程测量技术

6. 电力系统自动化技术

7. 供用电技术

8. 光伏工程技术

9. 建筑室内设计

10. 工程造价

11. 建设工程管理

12. 房地产经营与管理

13. 机械设计与制造

14. 数字化设计与制造技术

15. 数控技术

16. 材料成型与控制技术

17. 电气自动化技术

18. 计算机应用技术

19. 物流管理

20. 机械制造与自动化（王牌专业）

21. 材料成型及控制技术（王牌专业）

22. 电气自动化技术（王牌专业）

23. 计算机网络技术

24. 材料工程技术

这些专业中，机械制造与自动化、材料成型及控制技术、电气自动化技术被特别强调为学校的王牌专业，具有深厚的行业背景和教学实力。

建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，同时结合自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向。