湄洲湾职业技术学校目前设有多个教学院系，涵盖工科、工艺、工商、医学、艺术、教育等14个专业大类，共开设40多个专业。以下为具体信息整理：

一、重点建设专业群

数字媒体技术应用专业群

- 福建省立项建设A类高水平中职专业群，包含计算机应用、物联网技术应用、数字媒体技术应用等7个专业。

- 教师团队入选省级教育教学创新团队。

工艺美术系

- 宝玉石鉴定与加工：培养珠宝设计及加工人才，合作企业包括福建省黄金码头集团等。

- 广告艺术设计：面向广告与电商领域，涵盖平面设计、影视策划等方向。

- 建筑室内设计：培养建筑方案设计及项目管理能力。

二、其他特色专业

分析检验技术：

培养化工、材料分析等领域的技能型人才。

新能源汽车运用与维修：结合新能源技术及汽车维护技能。

会计事务：涵盖财务核算、审计实务等课程。

跨境电子商务：适应国际贸易需求，培养电商运营与营销能力。

三、专业设置特点

工科优势：机械工程、自动化、电子信息等专业为省级骨干专业。

工艺与医学特色：工艺美术系含珠宝、设计类订单班，医学健康系涵盖护理、康复治疗等方向。

学科品牌：形成“工科做强、工艺做精、工商做优、医学做特、学前做实”专业体系。

四、招生与学费

学费标准：软件技术9000元/年，艺术类7200元/年，医学类6600元/年，其他专业6000元/年。

招生规模：学校占地403亩，教职工284人，专任教师248人。

以上信息综合了2021-2025年最新数据，部分专业如物联网技术应用、动漫设计与制作等为近年新增专业。建议考生结合兴趣和职业规划选择专业。