黄磊的专业背景如下：

本科阶段

1990年，黄磊考入北京电影学院（北影）表演系，师从陈凯歌导演，参演了《边走边唱》《夜半歌声》等影视作品，并凭借《夜半歌声》获得第3届中国长春电影节最佳男配角奖。

硕士阶段

1994年，黄磊进入北影表演系研究所攻读电影表演创作方向，并于1997年硕士毕业后留校任教，成为北京电影学院表演系首位班主任，培养了海清、黄海波等知名演员。

教学与职业发展

黄磊在北影长期从事教学工作，期间曾担任助教、班主任等职，指导过多位影视界新人。2007年凭借厨艺获得关注后，逐渐转向影视、文化等多领域发展，但北影仍是其重要的学术和职业起点。

总结：

黄磊本科和硕士阶段均在北京电影学院表演系学习，该阶段奠定了其影视表演基础，并对其后续职业发展产生深远影响。