荸荠，俗称马蹄，是一种常见的水果，属于莎草科植物的球茎。它在中国各地都有种植和食用历史，并且有着丰富的营养价值和药用功效。荸荠的食用方法多样，可以生吃、榨汁、煲汤、煮食或油炸等。在中医理论中，荸荠被认为具有清热解毒、凉血生津的功效，并且含有抗菌成分荸荠英，对某些细菌有抑制作用。

根据提供的信息，荸荠并不属于任何专业领域。它是一种广泛种植和食用的水果，没有特定的专业归属。如果需要了解荸荠的种植、营养或药用等方面的知识，可以分别查阅植物学、营养学或药理学等相关资料。