读技校时，选择专业时可以考虑以下几种：

机械与自动化技术：

包括机械设计、装配技术、数控技术等，适合制造业和工程领域的就业。

电子与信息技术：

如电子技术、信息技术、网络技术等，随着科技发展，这类专业需求持续增长。

汽车技术与维修：

包括汽车维修技术、新能源汽车相关专业，随着汽车行业的繁荣，这类专业颇受欢迎。

护理：

对于医疗行业需求大，尤其在老龄化社会中，护理专业毕业生就业前景好。

烹饪与餐饮管理：

餐饮业发展快，对专业厨师和管理人才的需求很高。

工业机器人技术应用：

制造业向智能化、自动化转型，对工业机器人技术应用人才的需求激增。

电梯安装与维修保养：

电梯行业对技术要求高，专业人才相对稀缺，因此毕业生容易获得较好的就业机会。

中餐烹饪专业：

强调传统中式烹饪技艺的传承，学生通过大量实践提高烹饪技能，需求量大。

中西面点专业：

学习中式面点或者西式面点的制作技巧，就业机会多，薪资待遇也不错。

食品加工工艺专业：

涉及食品加工的各种工艺和技术，技术含量高，毕业生可以在多个食品加工领域工作。

食品安全与检测技术专业：

专注于食品安全法规、检测技术，培养专业的食品安全人才。

电子商务专业：

每个企业都需要，缺口很大，毕业两年工资能拿每月四千左右。

市场营销专业：

高工资行业，但需要积累一定的经验。

幼儿教育专业：

适合有耐心的人，男幼教是稀缺。

现代物流专业：

随着网购的发展，物流行业需求大。

城市轨道专业：

工作在高铁、城铁、地铁等，工作环境好。

计算机应用专业：

学习计算机硬件与软件相结合的知识，面向系统、侧重应用，就业选择多，起薪较高。

建筑施工专业：

培养学生成为建筑施工和设计方面的技术人才。

美容美发类专业：

随着美容行业的发展，美容美发类专业成为备受追捧的专业之一。

护理类专业：

培养学生成为医疗护理方面的专业人才。

根据以上信息，建议选择与自己兴趣和职业规划相匹配的专业。例如，如果对汽车感兴趣，可以选择汽车技术与维修专业；如果对烹饪有兴趣，可以选择烹饪与餐饮管理专业；如果对计算机技术感兴趣，可以选择计算机应用专业等。同时，也可以考虑当前市场需求的热门专业，如工业机器人技术应用、电梯安装与维修保养等。