根据搜索结果，结合权威性和时效性，以下是适合自主创业开店的专业建议：

一、电子商务类专业

核心内容：涵盖网站开发、运营、网络营销、数据分析等技能，适合电商、直播等互联网领域创业。

就业方向：网店运营、网络推广、数据分析、电商直播等，可自主创业开设网店或从事电商相关服务。

二、工商管理专业

核心内容：提供企业管理、战略规划、运营管理、人力资源等综合知识，适合需要系统管理能力的创业项目。

就业方向：企业运营管理、市场营销策划、财务管理、人力资源管理等，支持多领域创业需求。

三、市场营销专业

核心内容：聚焦市场调研、品牌管理、广告宣传、销售策略等，帮助制定精准营销计划。

就业方向：市场分析、品牌经理、广告策划、销售管理等，提升店铺竞争力和客户满意度。

四、烹饪工艺与营养专业（餐饮领域）

核心内容：教授专业烹饪技巧、营养搭配及餐饮管理，适合开设餐厅、酒店等实体餐饮项目。

就业方向：餐饮店/酒店运营、厨师管理、健康饮食方案设计等，市场需求稳定且创业成功率较高。

五、会计学专业

核心内容：涵盖财务分析、成本控制、税务管理，适合需要财务支持的企业或项目。

就业方向：企业财务分析、财务规划、税务咨询等，为创业提供财务稳健性保障。

选择建议：优先考虑与目标行业匹配的专业，例如开网店选电商，开餐厅选烹饪专业。若需综合管理能力，工商管理或电子商务类更优。建议结合个人兴趣和市场需求综合评估。