制片人应该选择的专业主要包括 影视制片管理专业。这个专业涵盖了电影艺术创作、观众心理、市场信息、筹资能力、经营管理等方面的知识。具体课程可能包括影视导演基础、电视广告、影视编剧基础、新闻采编、剪辑艺术与技术、媒体管理、影视财务管理基础等。

此外，其他相关专业的学习也可以为制片人提供有价值的知识和技能，例如：

影视编导专业：涉及剧本创作、导演技巧、摄影、剪辑等，帮助制片人掌握影视制作的核心技能。

文化产业管理专业：培养适应文化产业快速发展需要的人才，具备文化理论功底和人文知识，熟练掌握文化行政管理和文化企业经营专业知识。

舞台管理专业：涉及剧院或演出项目的策划、组织、协调和执行，适合有志于从事舞台制作和管理的人员。

传媒管理专业：帮助了解媒体行业的运作和管理，对于制片人来说，掌握这些知识有助于更好地进行项目策划和运营管理。

广告学专业：掌握市场营销和广告策略，对于制片人来说是非常重要的，因为他们需要有效地推广自己的作品。

戏剧学专业：了解舞台演出的管理和制作流程，虽然与电影制作有所不同，但很多制片人在项目策划和执行过程中也会借鉴戏剧学的经验。

建议在选择专业时，制片人应综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择能够提供全面知识和技能的专业。同时，实习或参与学校电影项目也是积累实践经验的好方法。