济南职业专科学校开设的专业相当丰富，涵盖了多个行业领域，为学生提供了多样化的学习和发展方向。以下是一些主要的专业类别和部分具体专业的例子：

工科类专业

机电工程技术

电子信息工程技术

汽车维修工程技术

机械设计与制造

数控技术

电梯工程技术

机电一体化技术

工业机器人技术

电气自动化技术

新能源汽车技术

智能网联汽车技术

飞机机电设备维修

通用航空器维修

管理类专业

市场营销

物流管理

会计学

财务管理

会计（校企合作）

金融管理

电子商务

连锁经营管理

医学类专业

医学检验技术

护理学

药学

艺术类专业

舞蹈

音乐表演

艺术设计

数字媒体艺术设计

旅游类专业

旅游管理

酒店管理

国际邮轮乘务管理

服装类专业

服装设计与工艺

服装与服饰设计

烹饪类专业

烹饪与营养调理

西餐工艺

厨师专业

计算机类专业

计算机应用技术

计算机网络技术

计算机信息管理

软件技术

动漫制作技术

云计算技术与应用

财经类专业

财务管理

会计信息管理

连锁经营管理

其他专业

应用电子技术

智能终端技术与应用

微电子技术

学前教育

学前教育（中外合作办学）

这些专业不仅反映了学校对不同行业需求的响应，也体现了学校致力于培养高素质高技能应用型人才的目标。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行学习。