核能控制主要学习的专业是 核电技术与控制工程。该专业是一门高度综合的学科，涵盖了核能技术、控制理论及工程应用等多个领域。在课程设置上，核电技术与控制工程专业涉及的内容广泛，主要包括核反应堆物理、热工、安全分析、核电站系统与设备、控制理论及工程等。此外，学生还需掌握计算机控制技术、软件工程、仪表与测量技术等方面的知识，以适应现代核电技术的发展需求。

就业方向上，核电技术与控制工程专业的毕业生可在核电站、核研究机构、高等院校及政府部门等领域从事核能技术研发、核电工程建设与管理、核能安全评估与监督等工作。