职高器乐专业的学习内容主要包括以下几个方面：

乐器演奏技巧：

学习并掌握所选乐器的基本演奏技巧，包括正确的姿势、指法、吹奏或拉奏方法等，并通过练习提高技术水平和演奏的准确性。

乐理知识：

理解音乐理论，包括音符、节奏、音阶、和弦、调性等基本概念，以及如何阅读和解析乐谱。

音乐风格与历史：

研究不同音乐风格和历史时期的特点，学习各个时期的代表作品和作曲家。

合奏与重奏：

学习如何在乐队、室内乐团或其他组合中与他人协调，以达到和谐的音响效果。

即兴演奏：

对于某些乐器（如爵士乐器），学习如何在没有乐谱的情况下创作音乐，以及如何在即兴演奏中运用音乐理论和技巧。

音乐表现力：

学会如何通过演奏传达情感，使用动态、音色和演奏技巧来增强音乐的表现力。

舞台表演：

学习如何在舞台上自信地表现，包括与观众的互动、身体语言的运用等。

音乐制作与录音：

学习如何使用音乐软件进行编曲、混音和制作，以及如何进行专业的录音。

器乐艺术指导：

与音乐表演紧密相关，侧重于器乐的艺术指导方向，包含初级、中级、高级的职业技能等级证书，对应不同的学业能力要求。

乐器制造与维护：

虽然侧重于乐器制作和维护，但也与器乐演奏有关联，因为了解和掌握乐器的制造和维护知识对器乐演奏者来说是有益的。

其他相关专业：

如美术设计专业、表演艺术专业、舞蹈专业等，这些专业也可能提供与器乐演奏相关的选修课程或实践机会。

实践环节：

通过实习/实训环节，学生可以在专业实践领域里提高技能，掌握厂家的工艺技术和经验，增强就业竞争力。

专业技能课：

包括钢琴伴奏、电子管风琴即兴演奏、管弦乐队排演等。

公共基础课：

如生活经济与就业创业、综合文科等。

任意选修课：

如中小学音乐教学法、声乐选修（器乐演奏方向）、形体训练、民间舞等。

选择学习哪种乐器取决于个人的兴趣、身体条件、未来职业规划以及市场需求。建议选择自己感兴趣的乐器，这样更容易持之以恒地学习和练习。