金牛座在选择专业时，可以考虑以下几门学科：

会计专业：

金牛座的人思维严谨，对金钱和数字非常敏感，天生具有理财头脑。学习会计专业可以发挥他们的这些优势，成为合格的会计，并在行业内成为知名理财会计高手。

金融专业：

金牛座对金钱有浓厚的兴趣，金融专业适合踏实稳干的性格。学习金融专业可以让他们更好地掌握货币金融方面的知识，发挥其才能，并在金融行业内取得优异成绩。

建筑设计专业：

金牛座的人喜欢安静的生活，这种性格适合从事需要设计才华的行业。学习建筑设计可以在安静的环境中发挥其设计才能，并在毕业后在建筑设计行业大展拳脚。

医学专业：

医学专业分为医生和护士两种，无论选择哪个方向，都能激发金牛座的学习兴趣，并培养出未来医学行业所需的人才。

人力资源管理专业：

金牛座的人内心公正，擅长看人并擅长根据员工的优势安排工作，使他们发挥最大长处。学习人力资源管理可以发挥他们的这些优势，并在企业中找到合适的发展道路。

法学专业：

金牛座做事严谨，对待事务一丝不苟，符合法学专业对人才的要求。学习法学可以让他们以严肃认真的态度面对学业，并能够胜任需要高度严谨的工作。

工程学和农业科学：

喜欢实际操作和解决问题的金牛座，可以在工程学和农业科学领域发挥才能。

教育专业：

教育行业需要耐心和细心，金牛座的人适合从事教育工作，并能帮助学生取得进步。

艺术设计专业：

金牛座的人对美感和艺术有独特品味，适合学习艺术和设计专业，如室内设计师、珠宝设计师和服装设计师等。

酒店管理和广告设计：

金牛座的人注重细节和实用性，适合从事酒店管理、广告设计等领域，能够发挥他们的鉴赏能力和设计才华。

商业和管理：

金牛座善于组织和管理，可以在这个领域中发挥他们的领导才能。

心理学和健康科学：

金牛座关心他人的感受，可以在这个领域中为人们提供心理支持和健康建议。

综上所述，金牛座可以根据自己的兴趣和性格特点，选择会计、金融、人力资源管理、医学、建筑设计和工程、农业和食品科学、艺术设计、酒店管理和广告设计等专业。这些专业不仅能够发挥他们的优势，还能在未来就业市场中有较好的发展前景。