大学中的“有色”通常指的是 有色金属相关专业，这些专业主要研究铜、铝、锌、铅等有色金属的矿产资源开发、冶炼加工、制品研发和应用推广等方面。具体的专业包括但不限于：

1. 有色冶金技术

2. 有色冶金设备应用技术

3. 金属压力加工

4. 金属精密成型技术

5. 有色金属材料类

6. 有色智能冶金技术

这些专业旨在培养具备有色金属冶炼原理、生产工艺基本知识，并能在有色金属冶炼生产、技术和管理等领域工作的高素质技术技能人才。