潮汕学院开设的专业涵盖了多个领域，包括但不限于以下几个方向：

经济管理类：

会计学、财务管理、市场营销、国际经济与贸易。

工程技术类：

土木工程、建筑工程技术、机械设计制造及其自动化、电子信息工程。

艺术设计类：

环境艺术设计、视觉传达设计、动漫设计与制作。

教育类：

学前教育、小学教育、特殊教育。

医学类：

护理学、康复治疗技术、药学。

语言文学类：

汉语言文学、英语、日语。

电子商务类：

电子商务、电子商务（创业）、电子商务（跨境电商）、商务英语。

新媒体与营销类：

新媒体营销、文化创意与策划。

计算机与软件类：

计算机应用技术、数字媒体设计、移动应用开发、大数据与会计。

设计与建筑类：

服装设计与工艺、建筑室内设计、动画制作技术（动画、元宇宙）。

物联网与物流类：

物联网应用技术、现代物流管理。

农业与食品类：

农产品加工与检验。

建议您根据个人兴趣和职业规划选择专业。例如，如果您对电子商务、跨境电商或数字媒体设计感兴趣，这些专业在潮汕学院都有设置，并且是学院的王牌专业。