酒店管理专业主要属于 旅游管理类或 工商管理类专业分类。具体归属如下：

旅游管理类：

酒店管理专业是旅游管理类专业大类中的一个专业，旨在培养具备酒店服务与经营管理的基础知识，并具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力的高素质技术技能人才。

工商管理类：

酒店管理专业也属于工商管理类，这是一个管理学科大类，主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识，并接受酒店前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练。

综上所述，酒店管理专业既可以归类为旅游管理类，也可以归类为工商管理类，具体归属取决于不同的分类标准或学校的专业设置。