临沂技校提供的专业包括但不限于以下几个方向：

机械类专业

机械制造与自动化

数控技术

数控车工

数控铣工

加工中心

数控编程

模具加工技术

机床切削加工

机修钳工

钳工与焊接

机电一体化技术

汽车运用与维修

汽车电子技术

电子类专业

电子信息工程

电子技术应用

电气自动化技术

3D打印技术应用

计算机辅助设计与制造（CAD方向）

计算机类专业

计算机应用技术

软件技术

计算机辅助设计与制造（CAD方向）

3D打印技术应用

建筑类专业

建筑工程技术

城市规划与与设计

财经类专业

财务会计

会计电算化

旅游管理与服务

旅游管理与服务

其他专业

烹饪与餐饮管理

维修电工

中餐烹饪

化工工艺

中西面点工艺

电子商务

机床切削加工

机械装配与维修

电气工程

模具加工技术

电气自动化技术

机电一体化技术

车工

这些专业旨在培养学生的实践技能和理论知识，以便他们能够适应市场需求，找到满意的工作。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。