想要成为一名高铁乘务员，可以选择以下专业来增加就业竞争力：

高铁服务与管理专业：

专注于培养高铁服务领域的高素质人才，涵盖高铁列车服务、餐饮管理、旅客服务等多个方面。学生将学习高铁服务的基本理论与实务，掌握餐饮服务规范与技巧，以及旅客心理与服务沟通等核心技能。

旅游管理专业：

培养学生的服务意识和沟通能力，提供基本的服务技能和礼仪知识，符合高铁乘务员对服务礼仪和客户服务的要求。

酒店管理专业：

学生通常具备较强的服务意识和客户管理能力，这些技能在高铁乘务中同样适用。

交通运输管理或铁道运输类专业：

主要培养学生对交通运输行业的了解和管理能力，包括铁路基本知识、安全管理、运营组织等。

语言类专业：

如英语、汉语言文学等，能够提供语言沟通技巧和跨文化交流能力，对高铁乘务员的工作非常重要。

高速铁路客运与乘务专业：

以铁路客运岗位为培养方向，适合有意从事高铁乘务员工作的人员。

铁道交通运营管理专业：

涵盖铁路运输的基本知识，包括行车、货运和客运等多岗位的工作技能，为学生在铁路行业内的全面发展提供广阔的空间。

城市轨道交通运营管理专业：

服务于城市轨道交通行业，培养学生具备城市轨道交通运营管理基本技能。

航空服务专业：

虽然主要针对航空领域，但与高铁乘务的要求基本具备，因此空乘专业的学生有可能流向高铁乘务岗位。

外语专业：

对于想要在国际线高铁上工作的学生，学习外语（如英语）是非常有帮助的，可以提高与外国乘客的沟通能力。

建议

高铁服务与管理专业：适合希望全面了解高铁服务领域并具备多方面技能的学生。

旅游管理或酒店管理专业：适合希望提升服务意识和客户管理能力的学生。

交通运输管理或铁道运输类专业：适合希望深入了解铁路行业并具备管理能力的学生。

语言类专业：适合希望提高语言沟通能力的乘客。

高速铁路客运与乘务专业：适合希望直接从事高铁乘务工作的学生。

铁道交通运营管理专业：适合希望在铁路行业内全面发展的学生。

城市轨道交通运营管理专业：适合希望在城市轨道交通行业工作的学生。

航空服务专业：适合希望具备跨行业服务能力的乘客。

外语专业：适合希望在国际线高铁上工作的学生。

根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业将有助于在高铁乘务领域取得成功。