高中老师的专业选择主要集中在 师范类专业，这些专业不仅涵盖了各个学科的基础知识，还包括了教育教学和科研等方面的基本训练，确保毕业生能够从事中小学教育教学和科研。以下是一些建议的专业及其原因：

汉语言文学（师范）：

适合文科生，专业程度高，涵盖了古代汉语、现代汉语、文学史等课程，未来可以从事语文教师岗位，相对稳定。

数学与应用数学（师范）：

适合理科生，掌握数学专业知识，适合从事数学教学工作，市场需求大，竞争相对较小。

英语（师范）：

适合英语专业的学生，毕业后可以从事英语教学工作，英语是主要科目，需求量大，就业前景广阔。

物理学（师范）：

适合理科生，掌握物理专业知识，适合从事物理教学工作，物理科目需求增加，就业前景佳。

化学（师范）：

适合理科生，掌握化学专业知识，适合从事化学教学工作，化学也是高中必考科目之一，需求量大。

生物科学（师范）：

适合理科生，掌握生物学知识，适合从事生物教学工作，生物科学教师的需求量大。

地理科学（师范）：

适合理科生，学习地理知识，包括自然地理和人文地理，地理专业教师需求量大，竞争相对较小。

心理学（师范）：

适合希望成为心理老师的学生，课程包括发展心理学、教育心理学、心理测量等，心理学教师的需求量也在逐渐增加。

计算机科学与技术（师范）：

适合对计算机科学感兴趣的学生，随着科技的发展，计算机教师的需求也在增加。

教育学类专业：

如教育学、教育心理学、课程与教学论等，适合希望成为教育管理或教育研究人员的学生。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时不同地区可能有不同的教师认证要求，所以了解当地的教育制度也是必要的。