成人考试兽医专业的考试科目根据不同的学习层次有所不同。以下是具体的考试科目安排：

高升专层次

语文

数学

外语（可选日语、俄语或英语）

高升本层次

语文

数学

外语（可选日语、俄语或英语）

综合课（具体科目可能因学校而异）

专升本层次

政治

外语（可选日语、俄语或英语）

生态学基础

建议考生根据自己擅长的语种选择外语科目，以提高通过率。同时，提前了解并复习相关科目，以确保顺利通过考试。