侧写师通常需要学习 应用心理学或 犯罪心理学专业。这些专业能够提供必要的心理学基础知识和技能，以及进行犯罪现场分析和罪犯心理画像所需的技能。

具体来说，应用心理学是一个广泛的领域，涵盖了多个子领域，包括犯罪心理学。应用心理学专业通常要求学生掌握心理学的基本理论和方法，并能够将这些知识应用于实际情境中。而犯罪心理学则是应用心理学的一个分支，专注于研究犯罪行为的心理动机、过程和影响。

此外，犯罪侧写师的工作涉及多个学科领域，因此，除了心理学专业外，犯罪侧写师还需要学习其他相关学科，如行为学、自然科学、谈判学和管理学等。

在中国，以下是一些提供心理学专业，尤其是应用心理学和犯罪心理学的大学，它们在心理学领域有较高的排名和研究水平：

1. 北京大学 （学校代码：10001）

2. 北京师范大学 （学校代码：10027）

3. 华南师范大学 （学校代码：10574）

4. 华东师范大学 （学校代码：10269）

5. 西南大学

建议选择专业时，如果你对犯罪心理学或应用心理学感兴趣，并且希望将来从事犯罪侧写师的工作，那么选择这两个专业中的一个是比较合适的。此外，积累实践经验也非常重要，可以通过参与实习、志愿服务或相关项目来提高自己的实际操作能力。